Nowa technologia ograniczania strat warzyw po zbiorze – Bio ActiW 2000
Wed艂ug Organizacji Narod贸w Zjednoczonych do spraw Wy偶ywienia i Rolnictwa straty owoc贸w i warzyw podczas przechowywania oraz przygotowania do sprzeda偶y wynosz膮 w Europie 艣rednio ponad 7% (rys. 1).
Rys. 1. Wielko艣膰 strat owoc贸w i warzyw w Europie na r贸偶nych etapach dystrybucji, wg UN FAO
S膮 to 艣rednie wyniki, kt贸re b臋d膮 si臋 r贸偶ni膰 w zale偶no艣ci od gatunku czy...